メニュー
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＜十割そば＞
グルテンフリーの十割蕎麦とは蕎麦粉100％の 混ぜもの無しの日本蕎麦です。
作り置きの無い 打ち立て茹で立てなので出汁を使わずに塩だけでも美味しくお酒に合います。
◆十割ざるorかけ・・・￥968
◆十割おろし・・・￥1,023
◆十割とろろ・・・￥1,078
（すべての蕎麦の大盛り 2倍量 ￥275増し）
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◆十割釜揚げ
968円
ありそうでなかった釜揚げ十割蕎麦。
冷たい十割蕎麦とは違い薫りはそのままで蕎麦のもつ栄養素も洗い流さずにお召し上がり頂けます。
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◆十割岩手県産鴨ざるorかけ
1,628円
岩手県産鴨ロースをフレンチの技術、低温調理でしっとり柔らかに仕上げております。
蕎麦屋の出汁
黒船の出汁は小豆島の国の登録有形文化財で天然醸造蔵「木桶仕込み醤油」を使用。
鰹、鯖、鰯、昆布から一番出汁を取り、醤油と味醂だけで手作りする出汁は完成するまで4日間もかかります。
追加の御出汁は＋¥275頂戴することも御了承下さい。
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＜そば屋の天ぷら＞
蕎麦屋の天ぷらは主役を引き立てる重要な役割。
こだわりの天ぷら粉は創業明治35年から 続く信頼のパートナーさんから仕入れております。
ご家庭で油物を作るのは嫌がれる時代、お任せ下さい。
蕎麦屋の本格天ぷらはご注文しやすく、
1人前 ¥440～、2品で¥770、3品で¥1,100です。お好みでお選び下さい。
◆シェフのおまかせ盛り合わせ
1,100円
◆天然車えびの天ぷら（1尾）
◆蕎麦屋のかき揚げ（1個）
◆牛鬼ちくわの磯辺揚げ（4個）
◆若鶏の天ぷら（3個）
◆発芽にんにくの丸ごと天ぷら（3個）
◆ブロッコリーの天ぷら（3個）
◆ナスの天ぷら（2切）
◆金時芋の丸ごと天ぷら（半切）
※丸ごと20分のお時間を頂戴致します。
◆カボチャの天ぷら（2切）
◆にんじんの天ぷら（2切）
◆大根の天ぷら（2切）
◆アスパラの天ぷら（2本）
◆しいたけの天ぷら（2個）
◆パプリカの天ぷら（2切）
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＜前菜＆サラダ＞
比較的早めにお出しできる一品です。
◆前菜の和牛モモたたき・・・¥1,980
◆健美！！赤身馬刺しのカルパッチョ・・・¥1,078
◆摘みたてバジルのカプレーゼ・・・￥715
◆十割蕎麦粉のそばがきザル出汁とオリーブオイル・・・￥880
◆鶏レバーとモモ肉のさっぱりパテ・・・￥550
◆熟成プロシュートとトリュフサラミ盛り合わせ・・・￥1,078
◆シェフの気まぐれサラダ・・・￥770
◆蕎麦屋の黄金ダシから作ったピクルス・・・￥660
◆老舗の匠 宇和島産の板わさ・・・￥660
◆蕎麦屋の定番だし巻きを冷製で・・・￥528
◆蕎麦粉で作った揚げグリッシーニ・・・￥220
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＜逸品料理＞
こちらはお時間を頂戴致します。
前もってご注文を頂けますと助かります。
◆和牛ステーキの盛合せ・・・￥3,300
◆本日の燻製盛合せ・・・￥1,430
◆極上霜降り馬肉のフレンチタルタル・・・￥1,320
◆本日のチーズ盛合せ・蕎麦はちみつ付き・・・￥1,078
◆そばの実入りたっぷり野菜のラタトゥイユ・・・￥660
◆鶏モモ肉の皮パリパリ焼き・・・￥880
◆カマンベールの丸ごとアヒージョ・・・￥1,760
◆最高級岩手産 鴨ロースのコンフィ・・・￥1,320
◆仔羊の和風赤ワイン煮・・・￥1,078
◆四季の香りのスペアリブ・・・￥946
◆内子町産 米っ娘たまごのブランブラン～白トリュフの香り～・・・￥770
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＜蕎麦屋の出汁フォンデュ＞
フォンデュといえばチーズにバゲットやウインナーですが、 蕎麦屋のフォンデュは出汁をベースに地産野菜を 楽しむ身体に優しい「出汁フォンデュ」です
◆蕎麦出汁フォンデュ（野菜2品付き）・・・￥880
（蕎麦ダシ漬けクリームチーズと 蕎麦粉のグリッシーニ添え ）
◆蕎麦屋のバーニャカウダ（野菜2品付き）・・・￥660
（蕎麦粉のグリッシーニ添え）
【ここからお好みの野菜をお選び下さい】
◆追加一品＋￥110
・発芽ニンニク
・ニンジン
・ナス
・ミニトマト
・しいたけ
・大根
・山芋
・カボチャ
＜蕎麦屋の甘味＞
◆フォンダンショコラ・・・¥660
◆生蕎麦アイスとフルーツシャーベット・・・¥440
◆蕎麦粉クレープ ・・・¥440～
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＜そば焼酎＞
◆長期貯蔵の斬新なそば焼酎 マヤンの呟き・・・￥990
◆全量そばのみで造られた そば焼酎 十割・・・￥660
＜飲み方＞ロック、水割り、湯割り
濃いめ＋￥220、炭酸割＋￥110、ウーロン割＋￥110
黑船でしか味わうことが出来ない 「蕎麦湯割り」＋￥110
＜むぎ焼酎＞
◆いいちこスペシャル・・・￥990
◆中々・・・￥660
◆いいちこ・・・￥550
＜いも焼酎＞
◆魔王・・・￥1,100
◆赤霧島・・・￥770
◆鬼火・・・￥660
◆黒霧島・・・￥550
＜いろいろ焼酎＞
◆酒粕焼酎 吟香露・・・￥880
◆ごま焼酎 紅乙女・・・￥660
◆くり焼酎 ダバダ火振・・・￥660
◆琉球泡盛 おまかせで・・・￥770
＜ワイン＞
◆お薦めのグラスワイン（赤／白）・・・￥660～
◆デザートワイン アイスワイン・・・￥1,320
◆ワインの３種飲み比べ・・・￥1,320～
特選グラスワインやボトルワインのメニューは スタッフまでお声掛け下さいませ。
＜ビール＞
◆ナポレオンビアー（グラス）ブランデーが香るビールです・・・￥880
◆ザ・プレミアムモルツ（生）・・・￥660
◆エビスビール（中瓶）・・・￥770
◆オールフリー（小瓶）・・・￥550
＜ウイスキー／その他＞
◆スピリッツ ペルノアブサン・・・￥1,100
◆リキュール コカレロ・・・￥1,100
◆ブランデー ナポレオン・・・￥880
◆スコッチ・・・￥880
◆山崎・・・￥880
◆白州・・・￥880
◆知多・・・￥770
◆角瓶・・・￥550
◆ウイスキーの3種飲み比べ・・・￥1,430
＜飲み方＞ロック、水割り、湯割り
濃いめ＋￥220、炭酸割＋￥110、ウーロン割＋￥110
＜果実酒＞
◆プルシア／梅酒・・・￥770
◆キミア／柑橘酒・・・￥770
◆ミスティア／マスカット酒・・・￥770
◆果実酒の3種飲み比べ・・・￥1,210
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＜日本酒（グラス）＞
◆獺祭 純米大吟醸 三割九分（山口県岩国市 旭酒造）・・・￥1,650
ー愛媛の地酒ー
◆賀儀屋 純米吟醸（成龍酒造）・・・￥990
◆川亀 特別純米（川亀酒造）・・・￥990
◆石鎚 純米吟醸（石鎚酒造）・・・￥990
◆小富士 本醸造（島田酒造）・・・￥990
◆愛媛の地酒 利き酒セット・・・￥1,430
（お好みの２種と特選から１種の50mlづつ３種の飲み比べです！ ）
生原酒や限定酒などの希少種は 〈黑船の特選〉をご覧下さい。
＜カクテル＞
各660円
◆カシスオレンジ
◆カシスグレープフルーツ
◆カシスウーロン
◆カシスソーダ
◆ファジーネーブル
◆ピーチグレープフルーツ
◆ピーチウーロン
◆ピーチソーダ
◆カルピス酎ハイ
◆レモン酎ハイ
◆ジンバック
◆ワインカクテル（ご相談ください）
＜ソフトドリンク＞
各385円
◆ウーロン茶
◆コカ・コーラ
◆ジンジャーエール
◆オレンジ
◆グレープフルーツ
◆カルピス
◆そば茶・
◆フランスの天然発泡水 ペリエ・・・￥550
＜当日可のコースメニュー＞
自慢の肉料理７種類に蕎麦とデザート オススメです！
◆豪華！肉肉コース・・・￥4,950
ヘルシーな肉料理2種、サラダ、蕎麦、デザート
◆SOBAR レディースコース・・・￥2,750
サラダ、前菜、蕎麦、メイン、デザート お値段以上！
◆4千円蕎麦逸品コース・・・￥4,400
◆3千円蕎麦逸品コース・・・￥3,300
＜要予約のコース＞
※前日予約まで
◆伊予芋豚しゃぶしゃぶコース・・・¥3,850
◆岩手県産鴨鍋コー ス・・・¥4,400
◆和牛ロースしゃぶしゃぶコース・・・¥6,600
前々日予約まで
◆5千円以上の蕎麦逸品コース・・・¥5,500～
◆冬期～春期の期間限定 呉産牡蠣づくしコース・・・¥6,050
＜120分飲み放題セット＞
コースにセットした場合
◆スタンダード・・・¥2,200
◆プレミアム・・・¥3,850
アラカルトにセットした場合
◆スタンダード・・・¥3,300
◆プレミアム・・・¥4,400
※金額表記は消費税込になります。
